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ポートランドの引力

Food car　(フードカート)

ー街の小さな起業家たちー

Small entrepreneurs are around town

ポートランドでは、フードカートと呼ばれる、移動式屋台が人気で、街の中で多く目にすることができます。ポートランドが位置するオレゴン州は土地が肥沃で、海や山が近く、牧場も多いことから食べ物に事欠かない場所。そのため、提供しているフードもコンセプトは様々で、フードカートのような食にまつわるスモールビジネスをはじめやすいようです。近年のフードカート人気から、駐車場だった場所にフードカートを並べて、移動せずに販売したり、平日のランチ時にフードカートを設置し、休日には駐車場にすることもあるそう。

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