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BRIDGETと友人達のLetterを管理するDear B,のEditor達。彼女達の目標は、多くの女の子をBRIDGETのように世界に飛び立たせること。
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TREND
2017.06.16

2017年にはこれがくる!

世界フードトレンド10選

近年のフードトレンドは、インスタやピンタレストでいかに映えるかというのがポイント。欧米のフードトレンドを10つ紹介! 日本へのブームは後からやってくるので、ぜひ先取りしてみてね。

 

ブッダボウル

 

Superfoods Nourish Bowl TB 🍃🙌🏻😋 || Real food is art. Not only is it nourishing and healing, but it's also beautiful. 😍 Quite frankly, I never used to care about the presentation of my food until I started sharing on Instagram. That's when I first realized that people do eat with their eyes first. I used to think it was a waste of time to take a few extra minutes to make my food look a little more aesthetically pleasing, but is it? No, I don't always have the time to do that, but when I do, it brings me a little joy. Even if it's a little sprig of mint or a dust of paprika. Or just a white plate (or bowl 😉) with all the greens in it. It creates the space for me to take a minute to truly appreciate the food that's fueling my body and life. . As for this bowl, It's made with a bed of fresh spinach + zoodles (zucchini noodles) + edamame + zucchini ribbons + a dollop of fresh pesto + sprinkles of chia seeds to add a little crunch! And the dressing is made from organic cold-pressed hemp oil + lime juice + sea salt + black pepper! 👌🏻 Delicious, quick, and simple.

Sapana Chandraさん(@realandvibrant)がシェアした投稿 -

アメリカ西海岸のヒップスターたちがサラダ代わりに食べるブッダボウルは、ヘルシーなオシャレ丼ぶりで、たんぱく質、野菜、キヌアなどの穀物、アボカドなどの良質な脂質を一皿に詰め込んだ完全栄養食。インスタ映えのためにカラフルに彩るので、いろんな栄養素を摂取できて美容にも健康にもいいんだよ。

 

タコス

 

Tacos ~ $5 Tonight 🌿 w Jalapeño Poppers 🌶 54744007 #noosa #glutenfree #tacos

TheNACさん(@noosaartscafe)がシェアした投稿 -

ロンドンっ子はいまメキシカンフードのタコスに夢中。野菜やお肉のたんぱく質が手軽に摂取できるので、「Taco Cleanse diet book(タコス・クレンズダイエット)」がイギリスで出版されたほど。インスタでは巻かずに、生地の上に具をのせたままアップするのがトレンドだよ。

 

ポルトガルフード

 

チープ旅が可能なポルトガルの首都リスボンはデスティネーション先としても欧米人に人気で、そこの伝統食であるエッグタルトがスイーツのなかでも人気よ。こんがりしたイエローカラーの見た目とサックサクの食感が女子の食欲をそそるわ。

 

昆虫食

 

Los #chapulines con #huevo. #mexicanfood #insectfood #mexicofuturapotenciamundial.

Eduardo Ruizさん(@lalo.rulo)がシェアした投稿 -

サスティナブル(持続可能)な食というのがキーワードになっている欧米では、肉の代わりのたんぱく質摂取源としてコオロギなどの昆虫を粉々にして小麦粉代わりにして、クッキーやマフィンに練りこむのがブーム。特にコオロギは牛や豚のように飼育に費用がかからないため、重要視されているよ。

 

ジャックフルーツ

 

#jackfruit is the best! It smells glorious.

Miz Geeさん(@choppster96)がシェアした投稿 -

ジャックフルーツはフルーツなんだけどマイルドな味と食感が肉を食べている感じなので、チキンやポークの代わりにこのジャックフルーツを料理に取り入れるのがトレンドだよ。

 

タコ料理

 

Diner from the garden #broadbeans #rucola #lettuce and #grilledoctopus

charlotte marresさん(@charlotte_marres)がシェアした投稿 -

日本人にとってタコを食べるのは普通だけど、アメリカではタコを食べるのは前代未聞。最近はポルトガル料理の流れから、調理が簡単で肉のような食感という意味で、タコをサラダに混ぜたり、パスタに混ぜたりするのがじわじわきてるわ。「grilled octopus」とピンタレストで検索すると結構ヒットするの。

 

エンパナーダ

 

Peaches & Cream Empanadas 🍑⠀ 📲 Save this recipe on our app! Link in bio.⠀ INGREDIENTS:⠀ 1 ½ lbs (about 5) medium ripe yellow peaches⠀ Ice, to shock the peaches⠀ ¼ cup granulated sugar⠀ Zest and juice of ½ a small orange (about 1 Tbsp juice)⠀ 1 tsp fresh ginger, peeled and grated⠀ 1 cinnamon stick⠀ 4 whole cloves⠀ 4 whole allspice berries⠀ Pinch of nutmeg⠀ 4 oz cream cheese, at room temperature⠀ 2 Tbsp powdered sugar, plus more for dusting⠀ 1 tsp vanilla extract⠀ EMPANADAS: ⠀ 2 packaged rolled pie crusts⠀ All-purpose flour, for dusting⠀ Water, for the dough⠀ Vegetable oil, for frying⠀ FULL RECIPE -> Tastemade.com⠀ #empanadas #recipe #desserts #peach #peachesncream #cinnamon ⠀

Tastemadeさん(@tastemade)がシェアした投稿 -

中南米でよく食べられているエンパナーダは餃子のような見た目で生地のなかに具を包んで折りたたんで揚げたスペイン発祥のパイ。アメリカで有名なジャンクフードであるホット・ポケッツ代わりに、コーヒーと一緒に食べるのがトレンド。

 

ヘルシースナック

 

カロリーが気になるポテトチップス代わりに、ホームメイドで野菜を乾燥させたチップスを作って食べるのがトレンドだよ。なかでも、ズッキーニチップス、ケールチップス、スウィートポテトチップスが人気。

 

ナンピザ

 

Naan pizza 😋🍃 #easydinner #naanpizza #pizza #tuna #pesto

Twin-Foodさん(@twinfood)がシェアした投稿 -

ピザの新たなプラットフォームは、ナン! すでに焼いてあるナンに、トマト、モッツアレラチーズ、グリーンリーフなどをたっぷり自分流にトッピングして食べるのがブーム。これなら自宅で簡単に作れそうだよね。

 

ザワークラウト

 

メンタルの健康のために腸の健康を意識する欧米人が増えていて、2016年はキムチがブームになったんだけど、2017年はホームメイドザワークラウトを作って毎食とりいれるのがクールなんだ。このほか、ピクルスなども食べてお腹の善玉菌を意識しているよ。

 

今年は、ヘルシーだけど、ベジタリアンや糖質制限のように偏らずに栄養を満遍なくとりいれるのがトレンド。食を通じてサスティナブルな環境のことを考えたり、腸の健康を考えたり、良い傾向だよね。

TAG: TREND  |  FOOD
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