Mischaさんの日本の家庭料理♡英語レシピ
そばと野菜でヘルシーにいただく！〜ソバサラダ〜
外国人の友達に作ってあげたい！ 教えてあげたい！
人気のお料理ブログ『ミセスNew Yorkの食卓』レシピ
外国人に教えてあげたい日本の家庭料理レシピ。今回はそばと野菜の組み合わせがヘルシーなソバサラダ。人気のお料理ブログ『ミセスNew Yorkの食卓』のNY在住ブロガー、Mischa（ミーシャ）さんに教えていただきました。
Soba Noodle Salad
ソバサラダ
●Ingredients
Makes: 2 servings
For the salad
2 bundles of soba noodles
1 cup shredded carrot
2 cups thinly sliced baby spinach
1/3 cup chopped peanuts
For the dressing
2 tablespoons soy sauce
1 tablespoon honey
1 tablespoon rice vinegar
1 tablespoon sesame oil
1 teaspoon grated ginger
●材料
2人分
| サラダ | |
| そば | ２束 |
| 人参 | １カップ（千切り又は卸す） |
| サラダほうれん草 | ２カップ（千切り） |
| ピーナッツ | １/３カップ（砕く） |
|
ドレッシング |
|
| 醤油 | 大さじ２ |
| はちみつ | 大さじ１ |
| 米酢 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ１ |
| おろし生姜 | 小さじ１ |
★Directions：作り方
1. Cook the noodles according to package directions. Make sure that it leaves the noodles still firm to the bite. Rinse in a strainer under cold running water and drain well.
ソバはパッケージに従って少し芯が残る程度に茹で、ザルにとって水洗いしよく水気をきる。
2. In the bottom of a big bowl, whisk together the ingredients for the dressing.
大きめのボールにドレッシングの材料を入れ混ぜ合わせておく。
3. Add the soba noodles and vegetables to the bowl. Toss well to coat. Garnish with grated sesame seeds and serve.
ボールに茹でたソバと刻んだ野菜を入れよく混ぜ合わせる。擦りごまを振って出来上がり。
■教えてくれた人 Mischa（ミーシャ）さん
アメリカはNY州の北部に夫と６匹の猫と暮らしています。元々はイギリス料理に興味があったのですがアメリカへ来てから本格的にアメリカの料理とベーキングを身につけ始めました。 アメリカのレシピはスプーンやカップの表示で計量がとても簡単なところが気に入っています。私生活では猫のレスキューグループに参加し預かりボランティアを始めたばかり。いつも大好きな猫達に囲まれた暮らしを満喫しています。
●ミセスNew Yorkの食卓 http://suzannelane.blog42.fc2.com
レシピ／Mischa 構成・文／坂本享介（編集部）
