味と香りを表す英語表現について、今回は動詞を使ったコロケーションと、微妙な味の違いを表現する形容詞をまとめます。また、イディオム spice up の使い方について解説します

味と匂い：動詞を使ったコロケーション

-have a taste/smell: 味を見る/ちょっと匂いを嗅いでみる

Ex) Have a taste of this sauce and tell me what you think.
意味：このソースの味をちょっと見て、感想を教えて。

-have an aroma: 香りがする
＊物を主語として、その特徴を表すときに使う

Ex) This coffee has a rich aroma.
意味：このコーヒーは豊かな香りがする。

-give off a smell/aroma/scent: 匂いがする、匂いを発する
*smellは良い匂いにも悪い匂いにも使うため、良い匂いのときは形容詞(goodなど)を付ける。

Ex) This flower gives off a sweet smell.
意味：この花は甘い香りを放っている。

-taste/smell off: （食品や飲料が古くなって）変な味/匂いがする
*ここではtaste/smellは動詞として使われています。

-taste/smell good, taste/smell fine: （食品や飲料が）大丈夫そうな味/匂いがする、問題ない味/匂いがする

-taste/smell okay: （食品や飲料が）まあ大丈夫そうな味/匂いがする

Ex) A: Does this milk smell off to you?"
意味：この牛乳、君には傷んだ匂いしない？
B: No, it smells good to me.
意味：ううん、ぼく的には普通の匂いがする。

-taste/smell like + 名詞: ～のような味/匂いがする

Ex) This fish tastes like chicken.
意味：この魚、鶏肉みたいな味がする。
His breath smells like garlic.
意味：彼の息はニンニクの匂いがする。

味と匂い：「形容詞+名詞」のコロケーション

味・香り・風味を褒める形容詞として、次のものを覚えておくとべんりでしょう。

-strong: 強い、ガツンと来る

-rich：濃厚な、コクがある

-mild：マイルドな、まろやかな、（辛味などが）控えめな

-delicate：繊細な

-subtle：ほのかな、隠し味の、主張しすぎない

Ex) This soup has a subtle flavor of ginger.
意味：このスープは、ほのかに生姜の風味がする。

The chocolate cake has a rich taste.
意味：そのチョコレートケーキは豊かな味わいだ。

味と香りのイディオム

-spice up: スパイスを効かせる＝マンネリを打破する、刺激を与える、盛り上げる

Ex) You can spice up the soup with a pinch of cayenne pepper.
意味：カイエンペッパーをひとつまみ加えれば、スープにアクセントが効くよ。

He tried to spice up his presentation with a few jokes.
意味：彼はジョークを交えてプレゼンを面白くしようとした。

What should I do to spice up my life?
意味：どうすれば生活に彩りを与えることができるでしょうか？

練習問題

日本語と同じ意味になるように空所に英単語を入れてください。

1そのブルーチーズはとても強烈な風味だ。
This blue cheese ( )( )( )( )( ).

2 彼の肉球にコーンチップスみたいな匂いがあるの大好き。
I love that his paws ( )( ) corn chips.

3 台所でかすかにガスの匂いがする。
There is ( )( )( ) of gas in the kitchen.

解答・解説

1 has a very strong flavor
-flavorは味と、口から鼻に抜ける香りが混ざったもの

2 smell like

3 a subtle smell
-良い匂いにも悪い匂いにも使うのはsmell
-「かすかな」に当たる英語としてfaintも使える

ライタープロフィール●外国語人
	英語、フランス語、外国語としての日本語を教えつつ、語学力に留まらない読む力、書く力を養成することが必要であると痛感。ヨーロッパで15年以上暮らし、とりあえず帰国。この世界の様々な地域で日常の中に潜む文化の違いが面白くて仕方がない。子育て、犬育て中。TOEIC®985点 Shibashibaのコーチング＆語学レッスン

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