gluten

日本語wordnet

名詞

  1. デンプンが穀物から取り除かれた時に残るタンパク成分 生地に粘着性を与える

EDict2
  • グルテン,麩(ふ)質

Japanese WordNet Copyright 2009, 2010 by the National Institute of Information and Communications Technology (NICT).

All rights reserved.