fortification

noun

the addition of an ingredient for the purpose of enrichment (as the addition of alcohol to wine or the addition of vitamins to food)
品質向上の目的で材料の添加（食品へのアルコールのワインの添加、またはビタミンの追加）
defensive structure consisting of walls or mounds built around a stronghold to strengthen it
要塞を強化するためにその周りに建てられた壁または土手で成る防衛的構造
the art or science of strengthening defenses
守備を強化する技術または科学